• heerlijke biologische bubbel
  • origineel, vol, sappig en fris
  • heerlijk als feestelijk aperitief
  • ook erg lekker bij kleine hapjes

Prachtige mousserende wijn, de Spaanse tegenhanger van Franse crémant en champagne, van biologisch geteelde xarel.lo, chardonnay en parellada druiven op de Finca Can Vendrell in Penedès gemaakt. De wijn rijpt bijna zesendertig maanden voor de definitieve botteling in tegenstelling tot de meeste cava's die (tenminste) negen maanden flesrijping hebben. Bodega Albet i Noya koos enkele jaren geleden voor een biologische werkwijze. Met name om het gebruik van sulfiet sterk te beperken en bacterievorming te voorkomen gaat alle aandacht uit naar een zo schoon en hygiënisch mogelijke kelder. Naast het verbouwen van een perfecte kwaliteit druif de belangrijkste voorwaarde om loepzuivere wijnen te maken. Het resultaat is er naar: originaliteit, frisheid en zuiverheid. Deze mousserende wijn smaakt het best binnen twaalf tot vierentwintig maanden na de (op het rugetiket vermelde) definitieve botteldatum.
 

Proefnotitie

Frisse en zuivere mousserende wijn met fijne, jeugdige tonen en een lichte kruidigheid. De smaak is vol, sappig, fris en mooi in balans.

Drinken bij

Aantrekkelijk droge mousserende wijn. Prima aperitief, maar ook uitstekend bij kleine hapjes.

Houdbaarheid

Nu drinken; op zijn best tot zes jaar na de oogst.

€ 14,95 per fles

Dranksoort Cava
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Penedès
Producent Bodegas Albet i Noya
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Bodegas Albet i Noya

Je zou kunnen denken dat de broers Josep Maria en Toni Albet i Noya in een gespreid bedje stapten toen zij als vierde generatie aan het werk gingen op het wijngoed Can Vendrell in de Spaanse Penedès (Catalonië). Dat werd al sinds 1903 beheerd, en later gekocht, door de familie Albet i Noya. Maar de broers, Josep voorop, hebben forse en soms verrassende ingrepen gedaan om de wijnproductie aan te passen aan hun eigen eisen.

Eind jaren zeventig maakten ze de overstap naar biologische druiventeelt. Josep Maria deed daarvoor, in samenwerking met andere Europese pioniers, uitgebreid onderzoek naar zeer oude druiventeelt- en wijnmaakmethoden en vergeten druivenrassen uit de streek. Hij putte uit middeleeuwse bronnen en gaf zelfs een historisch boek over landbouwmethoden opnieuw uit. Ook kweekte hij een aantal van die vergeten druivenrassen opnieuw op.

Het streven van de familie – ook moeder Nuria Noya Rafecas zit 'in de zaak' – is de perfecte balans tussen oude wijsheid en moderne technologie en wetenschap. Want Josep Maria, die op dit moment uitgebreid experimenteert met bio-dynamische methoden, wil wel kunnen aantonen waaróm dingen wel of niet werken. Het resultaat is in elk geval overtuigend: zowel zijn stille als zijn mousserende wijnen onderscheiden zich door smaak en zuiverheid.

De Pró Cava Brut

  • Verfijnd, droog en zacht
  • Uitstekend als aperitief

€ 7,95 per fles

Francoli Cava Reserva Brut

  • Verfijnd droog van smaak
  • Goed bij roerei met zalm

€ 10,80 per fles

De Pró Cava Brut magnum

  • Verfijnd, droog en zacht
  • Uitstekend als aperitief

€ 18,60 per fles

Even geduld a.u.b.